|
|

Les vinyes estan situades sobre sòls de sauló,
un dels factors que més marca els vins d'Alella.
El sauló és un sòl acídic,
amb nivells molt baixos de calcària activa, poca
matèria orgànica i baixa retenció
d'aigua. La finca es troba a tan sols 2km del Mediterrani,
i les vinyes estan situades sobre costers i terrasses
d'entre 150 i 300m d'altitud.
Cada varietat està plantada en funció
de l'orientació de la parcel·la. Així
s'aprofita l'orientació a ponent, a fi i efecte
d'aconseguir raïms molt madurs i d'alta graduació,
aptes per a dolços i negres; mentre que l'orientació
a llevant s'aprofita per obtenir raïms més
aromàtics i florals, aptes per a vins més
lleugers i de base cava.
Actualment
hi ha 6 hectàrees en producció, amb 6.5
hectàrees més en plantació. La
finca està plantada amb Pinot Noir, Syrah, Mataró,
Petite Sirah i Cabernet Sauvignon com a varietats negres;
i Pansa Blanca, Chardonnay, Viogner, Muscat i Sauvignon
Blanc com a blanques. Cliqueu
aquí per veure una vista aèria de
la propietat.
La finca ha estat declarada ecològica des del
seu origen. Aquesta pàgina
detalla les especificitats de la viticultura ecològica.
Efectuem els tractaments fitosanitaris mínims,
únicament amb sofre, hidròxid de coure
i altres tractaments superficials que no penetren en
el raïm ni hi deixen residus de cap mena. No fem
servir herbicides, ni pesticides, ni adobs inorgànics.
Realitzem podes en verd i despampolat, veremes en verd,
(és a dir, eliminació dels raïms
en excés, no aptes per arribar al nivell qualitatiu
en funció de la relació entre producció,
superfície foliar i aigua disponible). La verema
és manual i en caixes petites. |