09/02/2012

Nou curs d´iniciació al tast de vi

Introducció al món del vi. Es tractaran aspectes com el raïm, la maduració, la verema i la vinificació, així com l’elaboració i les característiques dels vins. Inici al tast amb la cata de 30 vins d’arreu del món
Fes click en aquest enllaç per veure el programa

16/12/2011

Experiencies Alta Alella - Activitats programades per el 2012

Us presentem les activitats programades per aquest primer trimestre del 2012
Fes click en aquest enllaç per veure el programa

16/12/2011

Alta Alella Privat crea el seu primer vi sense sulfurós

Després de l’èxit assolit amb el Privat Nu, el primer cava sense sulfurós i que el celler elabora des de 2006, Alta Alella Privat llança ara el seu primer vi tranquil natural sense sulfurós, que porta per nom No. Es tracta d’un 100% Pansa Blanca del qual s’han embotellat 500 ampolles que s’han distribuït en botigues i restaurants per conèixer la seva vida tècnica. Les anàlisis fetes al celler, tant a nivell tècnic com sensitiu, sumades al retorn que arribi dels clients, permetran prendre decisions de cara a fer un tiratge comercial més gran l’any vinent. Segons els responsables del celler “aquest és un pas en el nostre camí cap a fer vins cada vegada més naturals, sans i ecològics”.

23/11/2011

Taller de petits entrants i galetes nadalenques maridats amb vins i caves Alta Alella Privat

Et proposem un taller on aprendràs a fer uns petits entrants i unes galetes de Nadal, en un entorn immillorable. Serà un taller de cuina en el que elaborarem uns entrants fàcils de preparar i econòmics, perquè pugueu sorprendre als vostres convidats durant aquestes festes. Finalment farem el maridatge amb vins i caves Alta Alella Privat, i ens ho menjarem tot!!!

Data: dissabte 10 desembre
Horari: de 10 a 14 hrs
Preu: 20 €.
Inclou el monitoratge de l’activitat i el material de la mateixa, així com la visita guiada pel celler Alta Alella Privat i el maridatge amb vins i caves del celler.

Taller realizat per: Maria Benito
Mínim de 10 persones per a realitzar-se el taller

Lloc: CELLER ALTA ALELLA PRIVAT
Més informació i inscripcions: enoturisme@altaalella.cat
Temps límit inscripció: fins al 07 de desembre

30/11/2011

Mileurismo Gourmet considera l’Alta Alella Parvus Blanc el tercer millor vi de menys de 10 euros.

Mileurismo Gourmet és un exitós blog en llengua castellana que gestiona Mariano Fisac, un enamorat del vi i les viandes. El seu objectiu és donar a conèixer a la legió de seguidors que arrossega tot allò que té a veure amb el menjar i beure de qualitat a preus que tothom pot permetre’s. Després de la gran participació amb que va comptar la primera edició, aquest any ha organitzat, juntament amb María Fechoría & Asociados, el segon “Rànquing Independent de Vins de menys de 10 euros”. Després que un nombrós equip de sommeliers, cellerers, bloggers, hostalers i aficionats al vi tastés més de 300 vins, el Parvus Chardonnay va quedar classificat en tercera posició. “A la DO Alella manen els vins blancs, i la prova és aquest fantàstic Parvus, ple de nervi i franquesa”, ha declarat Fisac.

16/11/2011

Alta Alella Privat llança al mercat el nou Pansa Blanca 2011

Tot just fa un any que Alta Alella sorprenia consumidors i crítica amb la sortida al mercat del Pansa Blanca, un vi blanc jove amb una imatge sòbria i moderna, tap de rosca, preu econòmic i una qualitat extraordinària. Les seves virtuts es resumeixen en el fet que els estocs de l’anyada 2010 ja fa mesos que es van exhaurir.

Josep Maria Pujol-Buquests, enòleg i propietari del celler, explica que “l’anyada 2011 s’ha caracteritzat per una primavera molt plujosa que va fer que els ceps tinguessin un vigor extraordinari i un mes de setembre sec ,que va provocar una maduració sobtada del raïm que ens va forçar a dur a terme una verema ràpida i acurada”. El resultat d’aquesta verema sumat a la vinificació d’aquest producte ha donat lloc a un vi de nas intens on predominen les aromes florals, les fruites blanques i les ametlles verdes. En boca es caracteritza per una entrada voluminosa, un pas fresc i una bona persistència.

20/10/2011

Alta Alella llança al mercat el cava Privat Brut Nature Rosé

Tot just acaba d’arribar a botigues i restaurants i ja ha gaudit d’una excel·lent rebuda per part del públic. Es tracta del nou cava Privat Brut Nature Rosé que, segons el seu creador, l’enòleg Josep Maria Pujol-Busquets “és una actualització del concepte bàsic del cava que, procedent de raïms ecològics, accentua el caràcter fruitós i estructurat sense perdre lleugeresa”. Està elaborat amb les varietats Pinot Noir i Mataró (que en altres indrets s’anomena Monestrell). A l’hora del tast, omple el nas de violetes i fruits vermells, mentre que té un pas elegant i fi en boca, on s’aprecia especialment la bombolla fina que el caracteritza.

05/10/2011

TAST DE VI - Nou curs d´iniciació

Introducció al mon del vi. Es tractaran aspectes com el raïm, ma maduració, la verema i la vinificació, així com l´elaboració i les característiques dels vins.
Inici al tast amb la cata de 30 vins d´arreu del món.

ALELLA . c/Camí Baix de Tiana
tel. (+34) 93 469 37 20 . Mòbil (+34) 628 624 182
enoturisme@altaalella.cat
Facebook: Alta Alella - Cava Privat

30/09/2011

Activitat - Coneix el naixement dels vins d´Alta Alella Privat. Dissabte 1 d´Octubre a les 11h

Visita tècnica durant la verema aprofundint en els processos d´elaboració dels vins.
Degustació d´aquests vins en els seus estats intermedis d´elaboració

Preu: 20€ Cal fer reserva

Reserves:
Alta Alella Cava Privat
Mòvil +34 628 624 182
enoturisme@altaalella.cat

22/09/2011

MARIDATGE VINíCOLA-MUSICAL 27.09.2011

Concert dels músics Pau Martí i Mon Roy, autors de la banda sonora del documental "Deconstruint el vi català", acompanyat d’un tast de vins del celler Alta Alella. Al concert es tocarà en primícia "Va de vi", una cançó sobre els vins de Catalunya. Per acabar d’arrodonir durant el concert-tast tambè es projectarà un vídeo amb imatges de la D.O. Alella filmat a la verema.

Tastarem:
Privat Laietà (Cava)
Alta Alella Pansa Blanca
Alta Alella Parvus Syrah
Alta Alella Dolç Mataró

22/09/2011

Alta Alella a punt d’exhaurir els productes de l’anyada 2010

Quan encara no s’ha acabat el tercer trimestre de 2010, el celler Alta Alella Privat està a prop d’exhaurir estocs dels productes elaborats amb l’anyada 2010.

Malgrat la crisi, els productes d’aquest celler de la DO Alella han gaudit d’una molt bona recepció per part del mercat, tant a nivell nacional com pel que fa a les exportacions, que enguany han tingut un creixement del 20%. La qualitat reconeguda dels productes de sempre i l’expectació aixecada per les novetats que Alta Alella ha presentat durant aquest any han provocat aquesta situació. De cara a l’any vinent, Josep Maria Pujol-Busquets, propietari del celler, afirma que “aquest any la collita serà lleugerament superior, confiem que això ens permetrà proveir tant el mercat interior com l’exterior sense problemes el 2012”.

16/09/2011

Alta Alella participa a la "SETMANA DEL VI DO ALELLA"

Del 23 de setembre al 2 d’octubre de 2011 Visites a cellers, tasts de vi, passejades per les vinyes amb segway. i amb poni, música en viu, visites teatralitzades, gastronomia, maridatges, pintura, cinema, fotografia
Un any més, des d’Alta Alella Privat us proposem les següents activitats:

Dissabte 24 de setembre - 11h

Aprofundim en el Syrah d’Alta Alella
Circuit pel celler i les vinyes prestant especial atenció a dues d’elles i el procés d’elaboració dels vins fets amb la varietat Syrah. Tot seguit, tasterem els vins procedents d’aquestes vinyes i gaudirem d’un joc audiovisual que ens permetrà posar a prova les descripcions del vi després de la seva degustació.

Preu: 10€. Cal fer reserva.

Dissabte 1 d’octubre – 11h

Coneix el naixement dels vins d’Alta Alella
Visita tècnica durant la verema aprofundint en els processos d’elaboració dels vins. Degustació d’aquests vins en els seus estats intermedis d’elaboració.

Preu: 20€. Cal fer reserva.

Reserves
ALTA ALELLA PRIVAT
Mòvil +34 628 624 182
enoturisme@altaalella.cat

A més a més, durant tota la setmana...

Restaurant Orfila

(Roger de Flor, 43 – El Masnou / Telf. 93 555 01 88)
Menú Alta Alella amb visita al celler

Amanida de figues de temporada amb gelat de formatge, amb una copa de cava Privat Brut Nature (Alta Alella). Farcellet de pollastre de pagès, amb foie i escamarlans amb una copa de Parvus Rosé (Alta Alella).
Cremós de xocolata negra i coco, amb una copa de Dolç Mataró (Alta Alella).
- Tots aquells que trïin aquest menú gaudiran d’un descompte 2x1 per visitar el celler Alta Alella.
Preu: 32, 50€.
Menú ofert totes les nits de la Setemana del Vi DO Alella excepte els dies de tancament
(vegeu: www.restauranteorfila.es).

09/09/2011

37 Festa de la verema d´Alella

Alta Alella participa un any més en la festa de la verema d´Alella.

Descarrega´t el programam de les festes fent click aquí
Descarregar PDF "Festa de la verema d´Alella

31/08/2011

Els cellers de la DO Alella ja es troben en ple procés de verema

Aquests són dies de molta activitat a la DO Alella; la majoria dels seus cellers ja han començat a collir el raïm. El primer en fer-ho va ser Alta Alella, que s’hi va posar a mitjans d’agost amb varietats com la Pinot Noir o la Chardonnay, que s’han de collir més verdes que d’altres per a l’elaboració del vi base per a cava. Vicenç Galbany, enòleg d’Alta Alella, explica que “amb les calors dels darrers dies hem obtingut bones maduracions i això ha comportat un molt bon equilibri grau-acidesa en blancs”.

Al celler Bouquet d’Alella ja han començat a collir la Garnatxa Blanca amb què elaboren els seus vins blancs. Toni Cerdà, responsable del celler, confessa que “estàvem una mica espantats pel temps que havia fet durant el mes de juliol, però l’arribada de la calor ens ha tranquil·litzat perquè tot es va posar al seu lloc i estem collint un raïm de qualitat excel·lent”.

Com és habitual, a l’altre costat de la Serralada Litoral, el moment d’iniciar la verema arribarà una mica més tard. Enric Gil, enòleg del celler Can Roda, amb seu a Santa Maria de Martorelles, explica que “ja falta ben poc per començar a collir, però no ens hi posarem fins que el raïm tingui el grau i l’acidesa perfectes per elaborar els vins que volem fer-ne. Estem fent anàlisis gairebé diàriament per determinar el moment exacte que començarem a collir”.

09/08/2011

Alta Alella confia en el bon temps i espera una collita magnífica el 2011

El mes de juliol ha estat caracteritzat per unes temperatures extremadament baixes per l’època acompanyades de pluges abundants. El fred ha retardat la maduració i l’excés d’aigua ha provocat un creixement important del raïm, fet que ha comportat un aprimament del gruix de la pell. Això, sumat a l’acumulació de sucres que es produeix en aquest moment de la maduració, fa que el risc de podrit sigui alt. Vicenç Galbany, enòleg d’Alta Alella – Cava Privat, es mostra optimista però cautelós: “Aquests dies torna a fer sol, confiem que seguirà així. Si durant el mes d’agost fa el temps que cal esperar d’aquesta època de l’any, podríem trobar-nos amb una collita excepcional. Si torna a ploure i a fer fred, algunes varietats podrien veure’s molt afectades”.

Les varietats primerenques de la finca d’Alta Alella, com el Muscat o el Pinot Noir es troben completament verolades i en un estat de maduració avançat. Varietats com la Pansa Blanca o el Syrah, que representen el 70% de les vinyes d’Alta Alella, es troben en un 50 o 60% de verol i amb una sanitat impecable. D’altres de més tardanes, com el Cabernet Sauvignon o la Parellada, tot just comencen a verolar.

23/06/2011

Harmonies caviar + vi DO Alella amb vistes al Mediterrani

Des de fa uns dies, el celler Alta Alella Cava Privat i l’empresa Acipenser ofereixen tasts de caviar de l’exclusiva marca francesa Kaspia, maridats amb els vins i caves d’aquest celler de producció ecològica de la DO Alella. Durant les sessions, guiades per l’experta en l’elaboració de caviar i gerent d’Acipenser -distribuïdora de Kaspia- Sònia Galtié, els assistents aprenen a diferenciar les varietats de caviar com el beluga, el baeri o l’oscetra, coneixen els secrets de la pesca i l’elaboració del caviar i gaudeixen del maridatge amb els vins i caves del celler Alta Alella. El tast finalitza amb la degustació de productes com el salmó salvatge, la tarama de cranc o els ous de salmó. Aquesta sèrie de tasts té lloc al nou centre de recepció de visitants d’Alta Alella. Situat al bell mig de les vinyes i amb el mar Mediterrani al fons, esdevé un marc incomparable per a esdeveniments d’aquestes característiques. Aquells que desitgin prendre’n part, cal que es posin en contacte amb el celler a través del correu enoturisme@altaalella.cat o del telèfon 93 469 37 20.

03/06/2011

Alta Alella Cava Privat celebra una multitudinària jornada de portes obertes

Més de mil persones es van atansar el passat dilluns 30 de maig fins les instal·lacions d’aquest celler de la DO Alella per gaudir de la seva ja tradicional jornada de portes obertes. L’al·licient extra per a aquesta edició era la inauguració del nou centre de recepció de visitants, un edifici de nova construcció, integrat en el paisatge, situat al bell mig de les vinyes i pensat per millorar l’experiència de l’enoturista. Durant tota la jornada, els assistents a la festa van poder tastar les noves anyades de tots els productes del celler, alhora que maridar-los amb dolços de Casa Graupera, Sauleda Pastissers i Chocolat Factory, o amb els plats preparats in situ pels restaurants Can Vinyers, Grup Jardí, Mutis, Tiratitiriti, Moll Oest, Tres Macarrons, Xemei i L’Arrosseria de l’Andreu. Una de les activitats més interessants de la jornada va tenir lloc a l’espai La Rosa dels Vents. Els participants podien tastar diferents vins d’Alta Alella alhora que coneixien l’orientació de la vinya d’on surten i les raons per les quals cadascuna de les vinyes està plantada en una orientació concreta. A més, es va preparar per a l’ocasió un audiovisual que va permetre fer un tast original i diferent de l’Orbus ’07 i també es va poder gaudir d’un tast vertical de 10 anyades de Dolç Mataró.

27/05/2011

Alta Alella Cava Privat enllesteix el primer centre de recepció de visitants de la DO Alella

Coincidint amb la jornada de portes obertes per a clients i distribuïdors que tindrà lloc el proper dilluns dia 30, el celler inaugurarà el nou centre de recepció de visitants

Es tracta del primer centre d'aquestes característiques a la DO Alella i consisteix en un edifici de dues plantes de nova construcció, integrat en el paisatge i situat al bell mig de les vinyes amb espectaculars vistes sobre el mar. Compta amb una botiga, un sorprenent espai audiovisual, una cuina i dues sales polivalents que, a més de complir amb la funció de fer sentir còmodes totes aquelles persones que visitin les vinyes i el celler, permeten la celebració de tona mena d’actes (reunions, càterings, tasts, etc). Un modern edifici que mira al mar, amb vidrieres arreu que li confereixen una lluminositat espectacular i flanquejat per dues enormes terrasses. Tot plegat, pensat perquè l’enoturista gaudeixi més i millor de la seva visita a Alta Alella.

18/04/2011

Alta Alella Cava Privat comença els seguiments diaris a les vinyes

Amb l’arribada del bon temps, les vinyes del celler de Tiana han començat a brotar amb força. El paisatge de la finca d’Alta Alella comença a tenyir-se de verd i ha arribat el moment d’iniciar el seguiment diari de les vinyes. Cada dia s’observen i es controlen, un per un, tots els ceps de cadascuna de les vinyes. Josep Maria Pujol-Busquets, propietari del celler, explica que “representa molta feina, però és un dels requeriments indispensables de l’agricultura ecològica. Cal fer un seguiment molt acurat de les vinyes per assegurar la perfecta salut dels ceps i l’absència de plagues o malalties”. Els vigorosos brots tendres i el seu característic color verd clar representen ara mateix un espectacle que paga la pena viure en primera persona. És, doncs, un bon moment per participar d’una de les visites a les vinyes i el celler que Alta Alella organitza per a tots aquells que volen conèixer les seves instal·lacions. Tan sols cal escriure un correu a enoturisme@altaalella.cat.

11/04/2011

Alta Alella Cava Privat, la bodega con más medallas de oro de España en la International Wine Guide

La prestigiosa International Wine Guide acaba de hacer público el resultado de las catas que sus profesionales han realizado durante los últimos meses para elaborar esta guía de referencia. Y estos no podían ser mejores para la bodega de la DO Alella: 12 de sus productos han sido galardonados con medallas y seis de estas son de oro, hecho que convierte a Alta Alella en la bodega que más medallas de oro ha conseguido en toda España. Mirgin Blanc 2007, Orbus 2007, Exeo 2009, Lanius 2009, Dolç Mataró 2009 y Blanc de Neu 2009 son los productos que han subido a lo más alto del podio, pero hay que destacar también las cuatro medallas de plata que han recogido Privat Opus Evolutium, Privat Laietà, Parvus Rosé 2010 y Parvus Syrah 2009 y las dos de bronce con que han sido galardonados Privat Brut Nature y Parvus Blanc 2010. Esta guía de vinos, publicada por la empresa Catavinum, es un proyecto de Jorge Martínez, Master of Wine por la Universidad de París y Diplomado en Cata de Vinos por la Universidad de Francia.

31/03/2011

Alta Alella Cava Privat, celler destacat del saló Vitis Vinifera

Vitis Vinífera és un dels esdeveniments més importants del món del vi en el nostre país. Organitzat per la distribuïdora Cuvée 3000, aquest any ha reunit més de 1200 elaboradors de vi, cava i destil·lats que han permès degustar els seus productes als més de 1000 assistents, tots ells, professionals del sector. Els mateixos organitzadors van destacar la presència al saló de Josep Maria Pujol-Busquets, els vins Alta Alella i els caves Privat. Per al propietari del celler, “ens honora poder participar en un acte com aquest en què, a més de sentir-nos molt ben tractats, podem oferir els nostres productes als professionals”.

23/02/2011

Organitzen una ruta turística sobre la sèrie de TV3 La Riera en què es serveix vi d’Alta Alella

La Riera, la telesèrie dels migdies de TV3 l’acció de la qual transcorre a la comarca del Maresme, ha esdevingut un dels programes de més èxit de la televisió de casa nostra. Amb la intenció d’aprofitar aquest èxit, el Consell Comarcal del Maresme i el Consorci de Turisme del Maresme han organitzat, amb el suport de Televisió de Catalunya, una ruta turística que, a partir del mes de març, recorrerà les principals localitzacions de la sèrie a poblacions com Mataró, Sant Pol de Mar o Arenys de Mar. La ruta també està previst que passi pel Parc Arqueològic Cella Vinària, a Teià, on els visitants coneixeran el procés de romanització de Catalunya i l’origen dels vins amb Denominació d’Origen Alella, i es clourà amb un dinar a l’Hotel Gran Sol, de Sant Pol de Mar, en què se servirà Alta Alella Pansa Blanca, un dels vins més apreciats del celler.

09/02/2011

Els caves Privat d’alta gamma, en envàs protector i isotèrmic

Els caves Privat embotellats en l’ampolla alta, allargada i característica dels caves d’aquest celler de la DO Alella es poden trobar ara a la botiga en un envàs que manté la temperatura. Josep Maria Pujol-Busquets, propietari del celler, ho explica. “Els productes Privat d’alta gamma sempre els hem distribuït dins d’un tub de cartró que els protegia de la llum i els mantenia en òptimes condicions”. Però ara, el tub de cartró, porta en el seu interior una pel·lícula d’alumini. “Aquest nou material també aïlla l’ampolla de l’ambient exterior, amb la qual cosa, possibles canvis de temperatura tampoc no afecten el producte i el mantenen en excel·lents condicions per al seu consum”. A més, explica Pujol-Busquets, “pots posar l’ampolla a la nevera per refredar-la i, quan marxes a casa dels amics amb qui la vols compartir, la pots col·locar dins del tub i es manté fresca durant molt més temps”.

25/01/2011

Alta Alella Cava Privat obre les portes a rebre visites

El celler Alta Alella està enllestint les obres del centre de recepció de visitants, que s’inaugurarà en les properes setmanes. Mentrestant, ja ha obert les portes rebre visites. L’enòleg i propietari del celler, Josep Maria Pujol-Busquets, ha declarat que “hem volgut fer una aposta clara per l’enoturisme. Cal que la gent vegi que tenim unes vinyes precioses, que estan a tocar del mar i dins d’un bellíssim espai natural protegit. Volem mostrar als nostres visitants que es poden fer vins ecològics de molta qualitat, de manera gairebé artesanal, a tocar de Barcelona i en un entorn natural espectacular”. La visita té una durada de una hora i mitja i consta de tota mena d’explicacions sobre els processos que tenen lloc al celler, així com de visites a les vinyes (a peu i/o amb cotxe) i el tast de diversos productes de la casa, en funció de l’opció triada. Per contactar amb els responsables d’enoturisme d’Alta Alella cal escriure un correu a enoturisme@altaalella.cat o trucar als telèfons 93 469 37 20 i 691 52 63 85.

18/01/2011

Alta Alella Cava Privat tanca el 2010 amb un 30% més d’exportacions

Iniciat el nou any, aquest celler de la DO Alella fa balanç del 2010. Malgrat les dificultats econòmiques que travessa el país i, més específicament, el sector del vi, l’anàlisi de l’any passat fa que l’enòleg i propietari del celler, Josep Maria Pujol-Busquets es mostri satisfet i optimista. “El volum total de facturació de l’empresa ha crescut un 7% amb respecte a l’any anterior. Les vendes a casa nostra han crescut lleugerament, però la diferència l’ha marcat el creixement d’un 30% que han experimentat les nostres vendes a l’estranger”.

Un any de novetats El 2010 ha estat l’any del llançament de quatre nous productes, els vins S Xtrem, PS Xtrem i Pansa Blanca, i el cava Privat Laietà Iluro Rosé, així com també l’any que alguns dels productes de la casa han millorat el seu disseny per tenir una imatge més atractiva de cara a la captació d’un públic objectiu més ampli. I és que aquest és precisament un dels objectius que l’empresa s’ha marcat de cara al 2011, alhora que l’aposta seriosa per l’enoturisme i per la consolidació del creixement del ritme d’exportacions.

27/12/2010

Els vins d’Alta Alella i els caves Privat, protagonistes al primer web de venda de vins ecològics

Ecovinalia.com és el primer web de l’estat que es dedica exclusivament a la venda de vins i caves de producció ecològica. Entre d’altres productes, s’hi poden trobar amb un paper preferent els vins d’Alta Alella i els caves Privat. Els usuaris poden comprar des d’una ampolla a un lot en un luxós estoig a preus amb descomptes substancials respecte a la tarifa normal. Josep Maria Pujol-Busquets, propietari del celler, explica que “nosaltres hem apostat per l’agricultura ecològica des del primer dia. El vi de producció ecològica té cada dia un mercat més ampli i estem contents que els nostres productes estiguin cada vegada més a l’abast d’un públic creixent que vol consumir vins ecològics”