Els caves d’Alta Alella Privat pertànyen a la D.O. Cava. S’elaboren amb varietats molt expressives i amb cupatges atrevits, i junt amb una presentació molt personal, transmeten un llenguatge apte per a consumidors amb criteris cosmopolites. Intentant elevar el cava a la categoria de gran vi, capaç de marcar un nou estàndard amb la mateixa base de terra i clima, però evolucionant en quant a varietats i sistema d’elaboració.
Es posen a la venta acabats de degollar (data de desgorg a l’etiqueta), per tal de garantir que es consumeixin en el seu moment òptim.